Time Travelling Milkman, NIZO food research B.V. en Duynie Group ontvangen Europese EFRO-steun voor een ambitieus project dat plantaardige, circulaire ingrediënten uit zonnebloempitten naar een hoger niveau moet tillen.

Time Travelling Milkman, NIZO food research B.V. en Duynie Group ontvangen Europese EFRO-steun voor een ambitieus project dat plantaardige, circulaire ingrediënten uit zonnebloempitten naar een hoger niveau moet tillen.
Centraal staat de opschaling van Oleocreamᵀᵀᴹ en de verdere ontwikkeling van nieuwe cream-poeders, zonnebloemvezels en oplosbare zonnebloemeiwitten. Deze ingrediënten spelen een groeiende rol in de volgende generatie plantaardige zuivel- en vleesalternatieven, waar smaak, romigheid en duurzaamheid steeds belangrijker worden. De betrokken partijen zien grote kansen om hiermee zowel voedselverspilling als water- en CO₂-gebruik terug te dringen.
Met steun van EFRO Oost 2021–2027 krijgt het project een stevige duw richting industriële toepassing. De investering sluit aan bij de bredere regionale ambitie om innovatieve scale-ups en mkb-bedrijven te helpen versnellen en zo de circulaire voedselketen toekomstbestendig te maken.
Meer info? Kijk hier